Возможно, я сейчас шокирую вас больше, чем новостью о том, что коты на самом деле тайно управляют интернетом! Представьте себе: у нас в России есть такая традиция – есть овощи и фрукты прямо с грядки.
Да-да, без всякой воды и мыла! Люди уверены, что это самый натуральный и экологичный способ питаться. Вот только природа иногда шутит не так уж и мило.
Вы когда-нибудь пробовали съесть клубнику, которая больше похожа на мини-плантацию паразитов? Нет?
Тогда вы просто не жили!
А вот на рынках ситуация еще веселее: народ подходит к прилавку, берет в руки помидорчик и сразу впивается зубами, словно это последний кусок пиццы на планете. Я однажды спросил у продавца: «Вы уверены, что эти овощи мыть не надо?» Он ответил: «Конечно! Это же натуральное!» Натуральное?
Ну-ну… После такого обеда можно смело устраивать марафон по бегу в туалет.
Но даже если вы решите быть аккуратными и помыть свои овощи с мылом – не расслабляйтесь! Пестициды — эти маленькие химические монстры — любят прятаться глубоко внутри продукта. Смыть их простой водой невозможно, как попытаться смыть пятно от борща одной салфеткой. И тут на помощь приходит научная мысль из далекой Америки.
Представьте себе ученых в белых халатах, которые выяснили: чтобы избавиться от пестицидов, нужно замочить овощи в растворе пищевой соды. Но не просто соды из пачки у бабушки на кухне! Там может быть алюминий — он нам ни к чему. Надо брать органическую соду с сайта Iherb — звучит почти как заклинание из Гарри Поттера!
Итак, берем чайную ложку с горкой соды (не переусердствуйте, иначе ваши овощи начнут искриться), растворяем в литре воды и держим там наши продукты минут 15.
За это время все вредности покидают сцену под аплодисменты вашего желудка.
А теперь представьте себе ещё более страшного врага – яйца аскарид! Эти хитрые существа живут в земле и обожают селиться на ягодах и зелени.
Мыть их обычной водой – все равно что пытаться выгнать тараканов тапком через дверь холодильника. Колодезная вода помогает разве что им устроить вечеринку прямо на вашем огороде.
Чтобы справиться с нитратами (этих ребят тоже лучше избегать), советуют замачивать зелень минимум три часа в холодной воде. Три часа!
Вот вам отличный повод включить сериал или наконец-то разобраться в семейных фотоархивах.
Ну а если вы любите супчики – варите овощи до полной готовности и обязательно сливайте первый бульон при закипании. Это как выбросить старые новости перед тем, как смотреть свежие.
В общем, друзья мои, если хотите сохранить здоровье и избежать гастрономических приключений уровня «экстрим-туризм» для кишечника – мойте свои овощи правильно и тщательно. Ведь даже самые вкусные помидоры могут превратиться в злодеев под маской домашней экологии!
Кстати, напоследок анекдот: приходит мужик к врачу после того, как съел немытую клубнику с грядки.
Доктор спрашивает: «Что болит?» Мужик отвечает: «Живот». Доктор улыбается: «Ну ничего страшного – это не живот болит… это твоя внутренняя ферма открылась!» Вот так-то! Берегите себя и свои грядки!